ピリ辛豚丼
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 576kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚ローステキカツ用
- 2枚
- ご飯
- 300g
- 唐辛子
- 1本
- サラダ菜
- 適量
- 塩・こしょう
- 大さじ1
- サラダ油
- 各少々
- A（小麦粉 大さじ1、カレー粉 小さじ1）
- B（しょうゆ 大さじ2、酒・砂糖 各大さじ1、すりおろしニンニク 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
唐辛子は、種を除いて小口切りにする、
2.
豚肉は、筋の部分に包丁の先で切り込みを入れて筋切りし、塩・こしょうをふる。
3.
（2）に（A）をつける。
4.
フライパンにサラダ油を入れて、（3）の両面をこんがりと焼く。
5.
（4）のフライパンから豚肉をとりだし、（B）・（1）を加えてひと煮する。
6.
器にご飯を盛り、サラダ菜を敷いて豚肉をのせ、上から（5）をかける。
ポイント
唐辛子の代わりに、トウバンジャンやコチュジャンで応用できます。