豆腐あんかけ丼
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 402kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豆腐
- 1/2丁
- ニンジン
- 3cm
- タマネギ
- 1/4個
- ネギ
- 2本
- ご飯
- 300g
- 水
- 300ml
- オイスターソース
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1・1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豆腐は、1cm角に切る。
ニンジンはいちょう切り、タマネギ・ネギは1cm角に切る。
2.
鍋に水を入れ、ニンジン・タマネギを加えて火にかける。
沸騰後、中火にして3分煮る。
3.
オイスターソースを加え、豆腐とネギを加えて2分煮る。
4.
しょうゆ・こしょうを加えて味を調える。
5.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
ゴマ油で味を加え、器に盛ったご飯の上からかける。
ポイント
豆腐は水にさらし、水分をよく切って使いましょう。