豚肉の中華風丼
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 506kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉
- 150g
- A（キャベツ 2枚、タマネギ 1/4個、赤パプリカ 1/2個）
- 水煮うずら卵
- 6個
- キクラゲ（乾）
- 1枚
- ご飯
- 300g
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- B（水 200ml、ガラスープの素・オイスターソース 各小さじ1、塩 小さじ1/3、酒 小さじ2）
- 水溶き片栗粉（片栗粉、水 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚もも薄切り肉は、一口大に切る。
（A）は2cm角に切る。
キクラゲは、水に戻して千切りにする。
2.
鍋に、サラダ油と豚肉を加えてから火にかけ、すぐに混ぜる。
3.
豚肉の表面の色が変わったら、（A）・うずらの卵・キクラゲを加えてひと混ぜする。
（B）を加えて、沸騰後、中火にして2分煮る。
4.
（3）に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
仕上げにゴマ油を加える。
5.
器に盛ったご飯の上に、（4）をかける。
ポイント
フライパンにサラダ油と豚肉を加えてから火にかけることで、お料理が初めての方でも焦げ付くことなく炒めものができます。