トマトのパスタ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 512kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- トマト（生）
- 1個
- トマト水煮
- 200g
- タマネギ
- 1/4個
- バジル
- 2本
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ2
- A（ワイン 大さじ2、塩 小さじ1/3、砂糖 小さじ1、こしょう 少々）
- 水
- 2リットル
- 塩
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に水を加えて、火にかける。
沸騰したら塩を加え、スパゲッティを茹でる。
2.
ニンニク・タマネギは、みじん切りにする。
生トマトは2cmの角切りにし、トマト水煮は粗く潰しておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをきつね色になるまで炒める。
タマネギを加えて、1分炒める。
4.
（3）に、トマトの角切りとトマト水煮を加えて、沸騰後5分煮る。
5.
（4）に（A）を加えて、1分煮る。
6.
器にスパゲッティを盛り、（5）をかけて粗く切ったバジルを添える。
ポイント
トマト料理のときには砂糖を少量加えると、酸味を和らげてくれる隠し味となります。