割り子そば
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 280kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そば（乾燥麺）
- 120g
- ダイコンおろし
- 大さじ2
- ネギの小口切り
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- 少々
- 炒りゴマ
- 小さじ2
- 刻みのり
- 大さじ2
- かつおぶし
- 適宜
- A（しょうゆ・みりん 各50ml、だし汁 200ml）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
沸騰した湯（分量外）にそばを入れて、箸でさばきながら茹でる。
2.
1度収まった湯が沸騰するまで、茹でる。
3.
（2）の状態になったら差し水をして、5〜6分茹でる。
（そばに、茹で時間の指定があれば合わせる。）
4.
（3）をザルにあげて水にさらし、水分を切っておく。
5.
小鍋に（A）を加えてひと煮したら、器に盛る。
6.
器に（4）を盛り付ける。
薬味を添えて、（5）をかけて頂く。
ポイント
そばは茹でたてが美味しいので、でき上がったらすぐに食卓に！