あずきのシリット
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 933kcal（1人分）
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材料（10人分）
- あずき
- 500g
- 塩
- 小さじ1/2
- グラニュー糖
- 100g
- 水
- 約500ml
- A（もち米の粉・米の粉 各1kg、塩 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
あずきは、一晩水に浸けておく。
2.
あずきが浸かる程度の水（分量外）に、塩を加える。
完全に火が通るまで煮て、水気を切る。
粒が残る程度まで、めん棒などでつぶす。
3.
（A）をよく混ぜ合わせる。
水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせていく。
4.
握って少し固まり、すぐにつぶれるくらいになったら、2時間程ぬれぶきんをかけて置いておく。
5.
蒸し器にたっぷりの湯を入れて、蒸気を上げておく。
6.
（4）をもう一度かき混ぜながら固まりをほぐし、パサパサしているようだったら少し水を加える。
グラニュー糖を入れて、かき混ぜる。
7.
蒸し器に、ぬれぶきんを敷く。
あずき、粉の順番に敷いて、一気に20分間蒸す。
8.
串を刺して、何もついてこなければ、器に盛る。
ポイント
あずきと粉が交互に重なっているので、切り分けてもきれいです。