キャベツのサワー漬け
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 33kcal（1人分）
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材料（4人分）
- キャベツ
- 300g
- A（酢 大さじ4、しょうゆ・砂糖 各大さじ1、ゴマ油 小さじ1）
- 赤唐辛子
- 1本
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キャベツは、長さ3cmの1cm幅に切る。
2.
沸騰した湯に（1）を入れ、1分茹でる。
ザルにあげて、軽く絞っておく。
3.
（A）を混ぜ、保存用ビニール袋に入れる。
赤唐辛子も、丸ごと入れる。
4.
（3）に（2）を加えて、軽くもむ。
ポイント
茹でるとしんなりするため、短時間でさっと茹でて野菜の歯ざわりを活かしましょう。