小松菜の煮びたし
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 76kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 小松菜
- 1/2束
- 油揚げ
- 1枚
- A（だし汁 700ml、みりん 大さじ1、酒 大さじ2）
- B（塩 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをする。
2.
小松菜は3〜4cmの長さに切る。
油揚げは水気を絞って縦半分に切り、短冊切りにする。
3.
鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら（B）も加える。
再沸騰したら（2）を入れて火を止め、蓋をして余熱で火を通し、器に盛る。
ポイント
油揚げは油抜きをすると、余分な油が取れて、味がしみこみやすくなります。