タイの塩釜焼き
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- 調理時間 ： 50分
- カロリー ： 約 108kcal（1人分）
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材料（4人分）
- タイ（300〜400g）
- 1匹
- A（塩 400g、卵白 1個）
- B（レモンの薄切り 2枚、ショウガの薄切り 1枚）
- かぼす
- 1個
- 小口切りミツバ
- 適量
- しょうゆ
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タイは、うろこと内臓を取り除き、腹に（B）を入れる。
2.
ボウルに（A）を入れて、よく混ぜる。
3.
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、（2）の1/5量を平らにならしておく。
その上に、（1）を頭を左にして置く。
4.
（3）の上に（2）の残りをのせて、全体を覆う。
上から押さえて、形を整える。
5.
（4）を300℃のオーブンで30〜40分焼く。
6.
（5）を器に盛り付けて、かぼす・ミツバ・しょうゆなどを添える。
ポイント
タイの腹に詰める物は、季節の物や魚の臭みを消す効果がある物など、いろいろと試してみましょう。