さやいんげんと鶏ささみのマスタード和え
-
- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 98kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- さやいんげん
- 100g
- 鶏ささみ
- 2本
- 塩
- 少々
- A（酒 大さじ1、塩 少々）
- B（マスタード・マヨネーズ・タマネギのすりおろし 各大さじ1/2、無糖ヨーグルト 大さじ1/3、塩 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
さやいんげんは、すじを取り、沸騰した湯に入れて色良く茹でる。
3cmの長さに切り、熱いうちに塩を振りかける。
2.
鶏ささみは、すじを取る。
（A）を振りかけて耐熱皿に並べ、軽くラップをかけて、電子レンジ（500W）で3分加熱し、酒蒸しにする。
鶏ささみの蒸し汁は、残しておく。鶏ささみは冷まして、粗く裂いておく。
3.
ボールに（B）を入れ混ぜる。
鶏ささみの蒸し汁を、ソースの様子を見ながら、好みの量を加える。（少し固めに作ると、具材とよく混ざる。）
4.
（1）・（2）を（3）に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
さやいんげんの他に、パプリカ・アスパラガスなどで作っても彩りが良く、おいしいです。