レタスとトマトのスープ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 133kcal（1人分）
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材料（2人分）
- レタス
- 1/2個
- 完熟トマト(大)
- 1個
- 卵
- 2個
- A（水 500ml、鶏ガラスープの素 小さじ2）
- 塩・こしょう
- 各少々
- 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に（A）を入れて、火にかける。
2.
レタスは、手で適当な大きさに割く。
3.
トマトは、横から上下ふたつに切って、それぞれ6〜8等分にする。
4.
ボールに卵を割り入れて、水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜる。
5.
（1）が沸騰したら（2）を入れ、（4）を流し入れて、かき混ぜる。
6.
再び沸騰したら、トマトを加える。
塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
ポイント
レタスを入れてから火を止めるまで、3〜5分で仕上げましょう。時間がかかると、レタスのシャキシャキ感がなくなってしまいます。全部準備してから一気に作り、できあがったらすぐに食べましょう。
好みで、香菜の葉を飾るときれいです。