ポークビーンズ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 206kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 大豆水煮（缶詰）
- 1缶
- 豚肩ロース肉
- 2枚
- タマネギ
- 1個
- ニンジン
- 1本
- 赤・黄パプリカ
- 各1/2個
- ニンニク
- 1片
- A（バター・サラダ油 各大さじ1）
- B（チリパウダー 大さじ1、トマトジュース 400ml、チキンコンソメ 2個、ベイリーフ 1枚）
- 塩・こしょう
- 各少々
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚肩ロース肉は、1cm角に切る。
ニンニクは、みじん切りにする。
2.
タマネギ・ニンジン・赤・黄パプリカは、1cm角に切る。
3.
鍋に（A）を入れて熱し、タマネギとニンニクを炒める。
タマネギが透き通ってきたら、豚肉・パプリカ・ニンジン・（B）を加え、コトコト煮る。
4.
（3）に、大豆水煮缶を缶汁ごと加え、しばらく煮る。
塩・こしょうで味を調えて器に盛り、乾燥パセリをふる。
ポイント
タマネギは、透き通るまで炒めましょう。
手軽なトマトジュースを使えば、あとは塩・こしょうで味を調えるだけ！簡単においしいポークビーンズができます。