ダイコンソースの野菜ハンバーグ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 327kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 牛ひき肉
- 160g
- 豚ひき肉
- 160g
- タマネギ
- 80g
- ゴボウ
- 50g
- タケノコ
- 30g
- ニンジン
- 20g
- A（卵 1個、パン粉 80g、ナツメグ 少々）
- ダイコン
- 120g
- B（みりん・しょうゆ 各少々）
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて、タマネギがあめ色になるまで炒め、冷ましておく。
2.
ゴボウ・タケノコ・ニンジンは、ささがきにする。
フライパンにサラダ油を入れて炒め、冷ましておく。
3.
ボウルに牛ひき肉・豚ひき肉を入れてよく練る。
（1）・（2）・（A）を加えて、よく混ぜ合わせる。
4.
（3）の1/4量を丸めて、キャッチボールをするように、手のひらから手のひらに投げ、空気を抜く。
同様に、4個のハンバーグを作る。
5.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、（4）の両面を色良く焼く。
蓋をして弱火にし、蒸し焼き状態で7分程焼く。
6.
ダイコンを、おろし金でおろす。
鍋にダイコンおろしを入れて火にかけ、（B）を入れて煮る。
塩・こしょうで味を調える。
7.
器に（5）を盛り、上から（6）をかける。
ポイント
ハンバーグを焼いている間にダイコンソースを作ると、調理時間が短縮できます。