こんにゃくとレンコンのきんぴら
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 207kcal（1人分）
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材料（1人分）
- こんにゃく
- 1/6枚
- レンコン（小）
- 1節
- ゴマ油
- 小さじ2
- A（砂糖 小さじ1、みりん 小さじ2）
- B（酒・しょうゆ 各大さじ1、輪切り赤唐辛子 適量）
- 酢水（水 適量、酢 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
こんにゃくは、手で一口大にちぎる。
レンコンは、こんにゃくと同じくらいの大きさに乱切りして、酢水に放つ。
2.
フライパンを熱し、こんにゃくを入れて炒める。
最初はバリバリと音がするが、次第にピュ－ピュ－と言う音に変わったら、ゴマ油を加え、水気を切ったレンコンを加える。
3.
全体に油が回ったら、（A）を加えてさらに炒める。
4.
（B）を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら、器に盛る。
ポイント
小さなお子様がいるご家庭では、赤唐辛子は入れずに作り、食べるときに一味唐辛子や七味唐辛子、粗挽き黒こしょうなどをお好みで加えましょう。