ザーサイとキュウリの和え物
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 51kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ザーサイの薄切り
- 10g
- キュウリ
- 1/4本
- A（ゴマ油 大さじ1/4、酢・しょうゆ 各大さじ1/2、酒 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、ショウガのみじん切り・長ネギのみじん切り 各少々）
- 糸唐辛子
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キュウリは、縦に4つ割して、長さを半分に切る。
ザーサイは、細切りする。
2.
（1）をボールに入れて混ぜ、しばらく置く。
3.
キュウリから出た水分を軽く絞って、混ぜ合わせた（A）と和える。
器に盛り、糸唐辛子を飾る。
ポイント
塊のザーサイで作る場合は、塩出しをします。（ボールに水を入れ、水洗いして切ったザーサイを入れて、しばらく置く。）
ザーサイは、必ず味見をして使って下さい。