スパニッシュオムレツ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 650kcal（1人分）
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材料（1人分）
- 卵
- 2個
- タマネギ
- 1/4個
- ジャガイモ(小)
- 1個
- ニンニクのみじん切り
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ5（75ml）
- 塩
- 小さじ1/2
- トマトケチャップ
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ジャガイモは、皮をむいて厚さ3mmの薄切りにする。
タマネギは、粗みじん切りにする。
2.
1人用の小さめのフライパン（直径15cm以内）に、オリーブオイルを入れる。
フライパンが温まったら塩を入れ、ジャガイモを入れて弱火で2〜3分揚げ煮する。
3.
（2）にタマネギとニンニクを加えて、やわらかくなるまで火を通す。
いったんバットに揚げて、油分をよく切る。
4.
ボールに卵を溶いて（3）を入れて、木べらでジャガイモを粗くつぶしながら混ぜる。
5.
フライパンに油を大さじ2残し、残りの油はオイルポットなどに移す。
（4）を入れて、弱火でかき混ぜる。
半熟状になったら、皿などを使ってオムレツをひっくり返し、両面をおいしそうな色になるまで焼く。
6.
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポイント
時間がないときは、ジャガイモを電子レンジにかけて、内側に少し火を通してから揚げ煮すると早いです。
オムレツを一気に裏返すのが難しい場合、オムレツの上に皿をあててひっくり返して皿にのせ、そのまま滑らせてフライパンに戻しましょう。