シーフードサラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 322kcal（1人分）
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材料（1人分）
- 冷凍シーフードミックス
- 100g
- トマト
- 1/2個
- アスパラガス
- 1本
- 紫タマネギ(小)
- 1/2個
- そら豆
- 2粒
- ブラックオリーブ
- 3〜5粒
- オリーブオイル
- 大さじ2
- A（岩塩 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、レモン汁 大さじ1・1/2）
- ローリエ
- 1枚
- 塩
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
シーフードミックスは、解凍してから水でさっと洗う。
2.
トマトは、くし型に切る。
紫タマネギは、薄切りにして水に放つ。
3.
アスパラガスは長さを半分に切り、そら豆はさやから出す。
両方とも、軽く茹でる。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、（1）を入れて炒める。
色が変わったら火を止めて、（A）を加えて混ぜ、ローリエを入れて、そのまま冷ます。
5.
（4）へ（2）・（3）を入れ、ひと混ぜしてから、塩などで味を調整する。
器に盛り、ブラックオリーブを飾る。
ポイント
イタリアンハーブミックスなどのドライハーブや生のハーブを使うと、ひと味違うできあがりになります。
レモン汁だけでは物足りない場合は、ワインビネガーなど酢を加えても良いでしょう。