パプリカの肉詰め
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 350kcal（1人分）
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材料（1人分）
- パプリカ
- 1/2個
- 合いびき肉
- 60g
- タマネギ(中)
- 1/6個
- A（パン粉 大さじ1〜2、卵 1/3個、塩・こしょう 各少々、ナツメグ ひとつまみ）
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1/2
作り方
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1.
パプリカは種を取り、果肉の内側のでこぼこをぺティナイフなどで、きれいに削ぐ。
タマネギは、みじん切りにする。
2.
合いびき肉に、タマネギと（A）を加えて練る。
3.
パプリカの内側に、小麦粉を薄くはたく。
4.
（3）に（2）を詰めて、上から小麦粉をはたく。
5.
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、熱くなったら（4）を焼く。
焼き色が付いたら、180℃に熱したオーブンに入れて10分焼き、器に盛る。
（竹串を刺して、澄んだ肉汁が出れば良い。）
ポイント
ピーマンよりもパプリカの方が、果肉が甘く食べやすいです。