ドライカレー
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 341kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ご飯
- 茶碗1.5杯
- 合いびき肉
- 100g
- A（ショウガの薄切り 3?4枚、ニンニク 1片、タマネギ 1個）
- B（ニンジン 3cm、ピーマン 1/4個、セロリ 4cm）
- C（塩 小さじ1、こしょう 少々、カレー粉 大さじ2）
- D（トマトジュース[小] 1缶[190g]、水 190ml、コンソメキューブ 1個）
- 小麦粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ3
- 花かつお
- ひとつかみ
- 白ワイン
- 大さじ2
- 水
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）（B）は、粗いみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、（A）をしんなりするまで炒める。
小麦粉を加えて、さらに炒める。
3.
合いびき肉を加えて炒め、肉の色が白くなったら、（C）を加えて炒める。
全体が混ざったら、（B）を加えて混ぜ、（D）を加える。
4.
沸騰してきたら、弱火にして10分煮込む。
途中、白ワインと水で水分調整を行なう。
花かつおを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
5.
器にご飯を盛り、上から（4）をかける。
ポイント
かつお節を入れて作るカレーです。
辛いのが苦手な方でも食べられます。