ナスと大豆の煮物
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 95kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ナス
- 1.5本
- 大豆水煮缶
- 40g
- A（水 50ml、鶏がらスープの素 ひとつまみ、塩 少々）
- サラダ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ナスは、皮をむく。
電子レンジにドライ機能があれば、耐熱皿にのせてナスを乾燥させる。（なければ、そのまま使う。）
2.
フライパンにサラダ油を入れて、（1）を焼き色が付くまでゆっくり焼く。
3.
鍋に大豆水煮缶と（A）を入れて、コトコト煮る。
4.
（3）に（2）を加えて、ゆっくり煮る。
煮汁が少なくなったら味を調えて、器に盛る。
ポイント
ナスを乾燥させると、旨みが凝縮します。