きのこソースオムライス
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 865kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ご飯
- 1杯
- カボチャ
- 100g
- しめじ
- 1/2パック
- ホタテ
- 4個
- 卵
- 2個
- バター
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
カボチャはハート型で4個を型抜きし、残りは1cm角に切る。
合わせて、電子レンジで加熱（500Wで2分）する。
型抜きしたカボチャは、飾り用に残しておく。
2.
（1）の角切りにしたカボチャに、バター大さじ1/2を加える。
3.
（2）とご飯を混ぜる。
4.
卵を溶きほぐし、塩・こしょうをする。
フライパンにバター大さじ1を加えて、卵を流し入れる。
半熟状態になったら、（2）を上にのせて少し焼く。
フライパンから皿にのせて、形を整える。
5.
フライパンに、バター大さじ1/2を温める。
しめじとホタテをさっと炒めて、白ワインを加える。
トマトケチャップを加えて煮て、（4）の上にかける。
型抜きしたカボチャを飾る。
ポイント
半熟状態に焼いた卵の上にご飯をのせて少し焼くと、ふわりとしたオムライスができます。ご飯は、卵をくずさないように、そっとのせましょう。