スノウケーキ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 236kcal（1/8切れ）
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材料（8人分（8切れ分））
- 卵（Mサイズ）
- 3個
- 砂糖
- 80g
- 小麦粉
- 90g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ラズベリージャム
- 50g
- 生クリーム
- 100ml
- ココナッツミルク粉末
- 大さじ2
- ココナッツパウダー
- 20g
- アラザン
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに卵を溶きほぐして、砂糖を1度に加え、湯せんにかけながら泡立てる。
2.
途中で湯せんをはずして、もったりするまで泡立てる。
3.
「の」の字を書いて、少しあとが残るくらいまで泡立てる。
4.
（3）に小麦粉を加えて混ぜる。
5.
（4）にオリーブオイルを加えて混ぜる。
6.
型に紙を敷いて（5）を流し入れ、170℃のオーブンで23〜25分焼く。
7.
あら熱を取る。
8.
（7）の周囲にラズベリージャムを塗る。
9.
ボウルに生クリームを泡立て、ココナッミルク粉末を加える。
10.
（9）を（8）の上に塗り、上からココナッツパウダーをふる。
ポイント
卵に砂糖を加えたら、すぐに湯せんにかけて泡立てますが、人肌程度に温まったら湯せんからはずして泡立てましょう。