パンプキンクッキー
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 69kcal（1本分）
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材料（15本分）
- カボチャ（皮なし）
- 100g
- 小麦粉
- 100g
- 無塩バター
- 50g
- 砂糖
- 30g
- 卵
- 1個
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
カボチャは4等分してラップをかける。
電子レンジで加熱（500Wで1分半〜2分）して、つぶす。
2.
ボウルにバターを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
3.
（2）に砂糖を加えて、よくすり混ぜる。
4.
（3）に卵黄を加えてよく混ぜる。
5.
（4）に卵白を加えてよく混ぜる。
6.
（5）にカボチャと小麦粉を加えて混ぜる。
7.
天板の上にクッキングシートを敷き、（6）を平らにならして20cm×10cmの大きさにする。
包丁で浅く1cm幅で切り込みを入れて筋を付け、180℃のオーブンで20〜25分焼く。
8.
温かいうちに切り分ける。
ポイント
生地にカボチャが入るので、ふんわりソフトタイプのクッキーに仕上がります。