豚肉とホタテのシュウマイ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 275kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- ホタテ貝柱（缶詰）
- 1缶（70g）
- タマネギのみじん切り
- 100g
- 万能ネギの小口切り
- 40g
- おろしショウガ
- 小さじ1
- A（片栗粉 大さじ1.5、ゴマ油・しょうゆ 各小さじ1、塩・こしょう 各少々）
- シュウマイの皮
- 20〜25枚
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに豚ひき肉・ホタテ貝柱（缶の汁ごと全部）・タマネギのみじん切り・万能ネギの小口切り・おろしショウガ・（A）入れてよく練る。
2.
シュウマイの皮に、（1）を大さじ1杯半位のせ、形を整えながら包む。
3.
蒸し器に、ぬれ布巾（またはレタス）などの葉野菜を敷く。
（2）を入れて、強火で13分位蒸して、器に盛る。
ポイント
蒸し器に葉野菜などを敷くと、皮が底に付きません。野菜は、一緒に器に盛っても良いでしょう。