生ジャガイモの三杯酢
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 79kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ジャガイモ
- 1個
- ネギの小口切り
- 1本分
- A（塩 少々、 砂糖・しょうゆ 各小さじ2、 酢 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ジャガイモの皮をむき、1〜2mmの薄切りにし、千切りにする。
2.
切り終えたら、すぐに水に浸ける。
3.
よくさらしたあと、洗い流してアクを取り除く。
ザルにあげ、水気を切る
4.
合わせておいた（A）を（3）と混ぜて器に盛り、上からネギの小口切りを散らす。
ポイント
ジャガイモは水にさらし、でんぷん質を取り除きましょう。