さやいんげんと鶏肉煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 570kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- さやいんげん
- 1束
- 塩・こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- A（だし汁 200ml、みりん・しょうゆ 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
さやいんげんは、3等分に切る。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れ、両面をカリッと焼く。
3.
（2）にさやいんげんを加え、さっと炒める。
4.
（3）に（A）を加えて煮込み、器に盛る。
ポイント
鶏もも肉を焼くときは、先に皮の方を下にしてしっかりと焼きましょう。裏返して表面も焼いておくと、煮込んでも旨みを逃がすことなく仕上がります。