ブリの照焼丼
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- 調理時間 ： 6分
- カロリー ： 約 1,221kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ブリ（切り身）
- 140g
- A（みりん 20ml、濃口しょうゆ 18ml、上白糖・氷砂糖 各5g、甘露しょうゆ 2ml）
- ネギ
- 1/3本
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ3
- ご飯
- 250g
- のり（切ってあるもの）
- 少々
- 粉山椒
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に（A）を入れて弱火にかけ、氷砂糖が溶けるまで温める。
2.
ネギは、千切りにする。
ブリは、食べやすい大きさに切る。
3.
ブリに、小麦粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、（3）を焼く。
キツネ色になったら、（1）を入れて絡める。
5.
器にご飯を盛り、のりをのせ、（4）を盛る。
上からフライパンに残ったたれをかけ、ネギをのせ、粉山椒をふりかける。
ポイント
ブリの皮を、パリッと香ばしく焼くようにすると、よりおいしく仕上がります。