2層のフルーツゼリー
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- 調理時間 ： 80分
- カロリー ： 約 146kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 板ゼラチン
- 14g
- A（オレンジジュース[100％] 300ml、グラニュー糖 大さじ2）
- レモン汁
- 大さじ1
- B（水 300ml、グラニュー糖 50g）
- C（レモンの皮のすりおろし 1個分、レモン汁 大さじ2）
- イチゴ
- 2粒
- キウイフルーツ
- 1/4個
- オレンジ
- 2切れ
- ぶどう
- 4粒
- ミントの葉
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
板ゼラチンは、冷水で戻す。
2.
鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
（1）の半量を加えて溶かし、レモン汁を加える。
ボウルに冷水を張り、鍋ごと冷やす。
3.
グラス6分目位のところまで（2）を注ぎ、冷蔵庫で30分冷やして固める。
4.
鍋に（B）を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
（1）の残りの半量を加えて溶かし、（C）を加え、冷水で冷やす。
5.
イチゴは半分に切り、オレンジ・ぶどうは皮を取って半分に切る。
キウイフルーツは、いちょう切りにする。
6.
（3）が固まったら、（5）とミントの葉をのせる。
7.
（6）の上から（4）を注ぎ、再び冷蔵庫で30分冷やして固める。
ポイント
ゼリーの中身は、お好みで色々変えて下さい。ジュースの代わりに、甘めの白ワインを使用しても良いでしょう。