材料（4人分）

フランスパン

1/4本

A（水　75ml、砂糖　大さじ1・1/3、コアントロー・レモン汁　各大さじ1）

生クリーム

150ml

B（グラニュー糖　大さじ3、コアントロー　少々）

飾り用（キウイフルーツ・オレンジ・イチゴ・ぶどう・ミントの葉　各適量）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

（A）を混ぜ合わせる。

2.

フランスパンは、斜め2cmの薄切りにし、（1）を数回に分けてハケで塗る。
しばらく冷蔵庫に入れて、なじませる。

3.

（2）をなじませている間に、飾り用の果物を切る。

4.

生クリームを8分立てにして（B）を加え、さらに角が立つまで泡立てる。

5.

（4）を絞り袋に入れ、冷蔵庫から取り出した（2）の上に絞り出し、（3）をのせて飾る。
再び冷蔵庫に入れ、しばらく冷やしてから、器に盛る。

ポイント

通常サバランはブリオッシュを使いますが、手軽なフランスパンで作りましょう。
面倒でも、ハケでシロップを丁寧に塗ると、味がしみこんで、おいしく仕上がります。