フルーツグラタン
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 624kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 砂糖
- 150g
- バニラエッセンス
- 少々
- 生クリーム
- 250ml
- バナナ
- 1本
- リンゴ
- 1/2個
- パイナップル
- 2枚
- オレンジ・キウイフルーツ
- 各1個
- A（卵黄 5個、水 20ml）
- バター
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
バナナは、輪切りにする。
リンゴ・パイナップルは、食べやすい大きさに切る。
オレンジは皮をむき、実を取り出す。
キウイフルーツは皮をむいて半分に切り、輪切りにする。
2.
ボウルに（A）を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜる。
砂糖を加えて混ぜ、少し冷ましてから、バニラエッセンスを加える。
3.
別のボウルに生クリームを入れて6分立てにし、（2）と混ぜる。
4.
鍋にバターを熱し、リンゴ・パイナップルを炒める。
バナナを加えて炒め、バナナの周りがとろっとしてきたら、火を止める。
5.
器に（4）・オレンジ・キウイフルーツをのせ、（3）をかけ、180℃のオーブンでうっすら表面に焼き目が付くまで15分焼く。
ポイント
湯せんにかけたソースは、冷ましてから、泡立てた生クリームと混ぜて下さい。