ヨーグルトとリンゴのシャーベット
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- 調理時間 ： 220分
- カロリー ： 約 64kcal（1人分）
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材料（8人分）
- A（ヨーグルト 250g、砂糖 大さじ4、レモン汁 大さじ1）
- B（リンゴジュース[100％] 250ml、砂糖 大さじ2、レモン汁 大さじ1）
- 卵白
- 1個分
- ミントの葉
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）を混ぜてバットに入れ、冷凍庫で2時間冷やす。
2.
（B）を混ぜて別のバットに入れ、冷凍庫で2時間冷やす。
3.
固まった（1）・（2）を冷凍庫から取り出し、それぞれフォークで細かく砕いては冷凍庫に20分位入れる。
2・3回くり返す。
4.
卵白を角が立つまで固く泡立て、半分に分けてそれぞれ（3）に混ぜ込み、冷凍庫で再び20分位凍らせる。
5.
器に2つのシャーベットを盛り、（B）の上にミントの葉をのせる。
ポイント
フォークで砕く回数を多くすればするほど、細かいシャーベットになり、食感が変わってきます。