イサキのキャベツ巻き
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 241kcal（1人分）
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材料（2人分）
- イサキ
- 2切れ（160g）
- キャベツ
- 2枚（200g）
- ニンジンのすりおろし
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（酒・水 各50ml）
- B（マヨネーズ 大さじ2、辛子 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
イサキに塩・こしょうをふる。
2.
耐熱容器にキャベツを入れてラップをし、電子レンジ（500W）で1分加熱する。
3.
（2）を広げて中心に（1）を置き、上にニンジンのすりおろしをのせる。
4.
キャベツを縦横に折りたたみ、つまようじで2ヵ所を留める。
5.
フライパンに（4）を入れて（A）を加え、蓋をして強火で煮る。
沸騰後は、5分煮る。
6.
（5）の上下を返し、3分煮る。
7.
器に（6）を盛り、つまようじを外す。
合わせた（B）を添える。
ポイント
キャベツは生のままでは包みにくいので、電子レンジで加熱をしてやわらかくしましょう。簡単にできるうえ、火の通りも良くなります。