水菜と豚肉のさっと煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 195kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚肉
- 100g
- 水菜
- 1束（250g）
- タマネギ
- 1/4個（35g）
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- A（酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1）
- ゆずこしょう
- 小さじ1/3
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚肉は、一口大に切る。
水菜は、長さ2cmに切る。
タマネギは、薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・タマネギをよく炒める。
3.
（2）に水菜を加えて1分炒め、塩を加える。
水分が出てきたら、さらに1分煮る。
4.
（3）に（A）を加え、1分煮る。
5.
（4）に、ゆずこしょうを加えて混ぜる。
すぐに火を止めて、器に盛る。
ポイント
豚肉とタマネギを炒めるときは、火が通って豚肉の色が変わり、タマネギもしんなりするくらいまで炒めましょう。よく火を通しておけば、あとはサッと煮るだけです。