干し柿のマフィン
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 317kcal（1人分）
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材料（3個分（3人分））
- 干し柿（1個）
- 40g
- ブランデー
- 小さじ1
- A（卵 1個、砂糖 大さじ3、サラダ油 大さじ2）
- B（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
- 牛乳
- 大さじ3
- すりゴマ
- 小さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
干し柿は1cm角の大きさに切り、ブランデーをふる。
2.
ボウルに（A）を入れ、よく混ぜる。
3.
別のボウルに（B）を入れ、よく混ぜる。
（2）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
4.
（3）に牛乳を加えて、混ぜる。
（1）を加えて、軽く混ぜ合わせる。
5.
6cm径のマフィンカップに（4）を流し入れ、すりゴマをふる。
170℃に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。（真ん中が膨らみ、竹串を刺してみて何も付いてこなければ良い。）
ポイント
膨らみ具合に関係してきますので、小麦粉とベーキングパウダーはよく混ぜて、ムラがないようにしましょう。