春菊と人参の米粉かき揚げ
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 231kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 春菊
- 50g
- ニンジン
- 30g
- 卵白
- 1個分
- 米粉
- 100g
- A（卵黄 1個分、水 80ml）
- 黒すりゴマ
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
春菊は、長さ2cmに切る。
ニンジンは、長さ2cmの千切りにする。
2.
卵白はボウルに入れて、泡立て器でしっかりと泡立てる。
3.
別のボウルに米粉を入れ、混ぜ合わせた（A）を加え、よく混ぜる。
4.
（3）に（2）を加えて、混ぜる。
5.
（4）に、（1）・黒すりゴマを加えて軽く混ぜ、5cm程度の大きさに8等分にする。
6.
低温の油（150〜160℃）で（5）を揚げて、器に盛る。
ポイント
春菊は、よく水分を切ってから、衣と混ぜましょう。揚げるときは、ゆっくりと、カラリと揚げていきましょう。