タコとエンダイブのオレンジドレッシングパスタ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 481kcal（1人分）
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材料（4人分）
- スパゲッティ
- 320g
- タコ（ゆでた物・刺身用）
- 2足
- エンダイブ
- 1株
- オレンジ
- 1・1/2個
- キュウリの浅漬け
- 1本
- A（マヨネーズ 大さじ4、オレンジの果汁 1/2個分、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2、粗挽きこしょう 少々）
- B（レモン汁 1/2個分、塩・こしょう 各少々）
- 湯
- 3リットル
- 塩
- 大さじ2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タコは、そぎ切りにする。
2.
エンダイブは、1枚づつはがし、食べやすい大きさにちぎる。
オレンジは、果肉を取り出す。
3.
キュウリの浅漬けは、みじん切りにする。
4.
ボウルに（3）と（A）を加える。
5.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、スパゲッティを少し芯が残る程度にゆでる。
冷水でもみ洗いし、水気を切る。
6.
（5）・エンダイブを（4）に加え、混ぜ合わせる。
器に盛り、（1）・オレンジの果肉を散らし、（B）をふる。
ポイント
冷たいパスタは、表示のゆで時間よりも少なめにし、硬めにゆでます。