月見とろろうどん
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 410kcal（1人分）
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材料（2人分）
- うどん（冷凍）
- 2玉
- 長芋
- 15cm
- 卵
- 2個
- 細ネギ
- 適量
- かつおだし
- 500ml
- A（みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
長芋は皮をむき、すり鉢に入れてする。
2.
細ネギは、小口切りにする。
3.
鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら（A）を加える。
ひと煮立ちさせ、火を止める。
4.
冷凍うどんは、熱湯に入れてさっとゆでる。
ざるに上げ、しっかりと水気を切る。
5.
器に（4）を入れ、熱々の（3）を注ぐ。
上から（1）・（2）をのせ、卵を割ってのせる。
ポイント
水っぽくならないよう、うどんはしっかりと水気を切りましょう。