厚揚げと小松菜の味噌汁
-
- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 81kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 厚揚げ
- 1枚
- 小松菜
- 1/3束
- 赤味噌
- 大さじ2
- かつおだし
- 600ml
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
厚揚げは、ざっと熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
小松菜は、きれいに水洗いし、根元を切り落として3cm幅に切る。
2.
鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。
赤味噌を溶き入れ、厚揚げ・小松菜の茎の部分を加える。
3.
（2）が再沸騰する直前に火を止め、小松菜の葉の部分を加える。
さっと混ぜて蓋をし、余熱で火を通して器に盛る。
ポイント
小松菜は、シャキシャキした食感を残すために、煮すぎないようにしましょう。