アボカド寿司
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 552kcal（1人分）
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材料（1人分（1本分））
- 寿司飯
- 200g
- アボカド
- 1/6個
- スモークサーモン
- 3枚
- 大葉
- 2枚
- のり（巻き寿司用）
- 1枚
- 炒りごま
- 大さじ1
- わさび
- 少々
- レモン汁
- 少々
- A（水 100ml、酢 小さじ1）
作り方
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1.
アボカドは縦に3等分に切り、レモン汁をふる。
大葉は、縦に2等分に切る。
2.
巻きすの上にラップを敷き、その上に寿司飯を置く。
手に（A）を付けて、平らにならす。
3.
（2）の上にのりを広げ、その上に（1）の大葉・スモークサーモン・アボカドの順にのせ、わさびをのせる。
4.
（3）を手前からくるっとひと巻きし、軽く押さえて、さらに巻く。
巻き終わったら、横側の酢飯を押さえ、形を整える。
5.
（4）の巻きすとラップを外し、表面に炒りごまをふる。
6.
食べやすいよう一口大に切り、器に盛る。
ポイント
巻きすの上にラップをおいて巻くと、ご飯がきれいな形に整えられます。
巻物を一口大に切るときは、濡れ布巾などを手元におき、切るごとに包丁を拭くようにすると、断面がきれいに仕上がります。