シジミの中華スープ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 34kcal（1人分）
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材料（2人分）
- シジミ
- 100g
- タマネギ
- 1/4個
- 水
- 400ml
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/4
- ショウガのすりおろし
- 小さじ1/3
- A（ゴマ油 少々、塩 小さじ1/4）
- A（ゴマ油 少々、塩 小さじ1/4）
作り方
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1.
タマネギは、薄切りにする。
2.
鍋にシジミ・（1）・水を加えて、火にかける。
3.
（2）が沸騰したら中火にし、鶏ガラスープの素を加え、2〜3分煮る。
（A）を加え、味を調える。
4.
器に盛り、ショウガのすりおろしをのせる。
ポイント
スープを煮るときにアクが出たら、すぐ取り除きましょう。
辛いのがお好みなら、ゴマ油の代わりにラー油を使っても良いでしょう。