スナップえんどうの中華炒め
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 93kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スナップえんどう
- 120g
- ニンニクのすりおろし
- 少々
- オイスターソース
- 小さじ1
- 塩（下ゆで用）
- 少々
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1
- A（しょうゆ 小さじ1、ゴマ油 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
スナップえんどうは筋を取る。沸騰した湯に塩を入れ、再沸騰したらスナップえんどうを入れて1分ゆでる。
水に取り、早く冷ましてざるに上げる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのすりおろし・（1）を加えて、30〜40秒炒める。
3.
（2）に塩・こしょうをふり、オイスターソースを加えて、1分炒める。
4.
（3）に（A）を加えてひと混ぜし、器に盛る。
ポイント
前もって材料や調味料を準備しておき、短時間に強火でさっと仕上げるようにしましょう。