ぶどうのパンナコッタ
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- 調理時間 ： 75分
- カロリー ： 約 315kcal（1人分）
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材料（3個分）型のサイズ（プリン型（80ml入り））
- ぶどうジュース
- 50ml
- A（ゼラチン 5g、水 大さじ2）
- B（生クリーム 200ml、砂糖 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに（A）を入れ、ゼラチンをふやかす。
2.
耐熱容器にぶどうジュースを入れ、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
3.
鍋に（B）を入れて、火にかける。
木しゃもじで常に混ぜながら煮る。
4.
（3）が、ふつふつとなってきたら火を止める。
木しゃもじを泡立て器に替えて、（2）を加えてすぐに混ぜる。
（1）を加え、よく溶かす。
5.
（4）をプリン型に流し、周囲に水を張って冷やす。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で1時間位、よく冷やす。
ポイント
煮た生クリームにジュースを加えるときは、なるべく温度差がないようにして、温かい状態のまま合わせて作りましょう。