マグロとタラコの混ぜ寿司
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 523kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 寿司飯
- 3合
- 本マグロ
- 200g
- タラコ
- 30g
- 大葉
- 6枚
- A（しょうゆ・酒 各大さじ1、ゆずこしょう 小さじ1/2）
- A（しょうゆ・酒 各大さじ1、ゆずこしょう 小さじ1/2）
作り方
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1.
本マグロは、8等分の厚さに切る。
2.
（1）を（A）に浸け、冷蔵庫に入れて10〜15分置く。
3.
タラコは耐熱容器にのせて、ラップをして電子レンジ（500W）で1分加熱する。
飾り用に、4切れを輪切りにし、残りはほぐす。
4.
大葉は、2枚を飾り用に2等分に切り、残りはみじん切りにする。
5.
寿司飯に、ほぐした（3）・（4）のみじん切りを加えて混ぜる。
6.
（5）を器に盛り、上に（2）・飾り用の大葉・タラコをのせて飾る。
ポイント
マグロは、たれに浸けすぎると風味を損なってしまうので、食べる前に浸け込みましょう。