ラムレーズンマフィン
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- 調理時間 ： 35分
- カロリー ： 約 120kcal（1人分）
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材料（8人分（8個分））型のサイズ（4cmのマフィンカップ）
- レーズン
- 20g
- ラム酒
- 大さじ1
- バター
- 50g
- 砂糖
- 30g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 60ml
- A（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
- A（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
- A（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
- A（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
- A（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜる。
クリーム状になったら、砂糖を加えて、よくすり混ぜる。
2.
（1）に卵を溶きほぐして加え、よく混ぜる。
3.
（2）に（A）を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
牛乳を加えて、混ぜる。
4.
（3）にレーズンを加えて混ぜ合わせ、マフィンカップに入れる。
170℃のオーブンに入れ、20分前後焼く。
（竹串を刺してみて、中身がついてこなければOK。）
ポイント
焼きすぎるとパサパサした感じになるので、表面に出たレーズンが焦げないように注意して、少し浅めの色に焼き上げましょう。