キムチチヂミ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 307kcal（1人分）
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材料（2人分）
- キムチ
- 50g
- ジャガイモ（すりおろし）
- 大さじ1
- ニラ
- 22g
- タマネギ
- 1/8個
- 卵
- 1個
- お好みのハーブ（セルフィーユなど）
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
- ゴマ油
- 少々
- A（水 100ml、小麦粉 80g、片栗粉 大さじ1.5）
- B（しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2/3、ラー油 少々）
- B（しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2/3、ラー油 少々）
作り方
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1.
ニラは、1cm位の長さに切る。
タマネギは、千切りにする。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、キムチ・ジャガイモ・（1）・（A）を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、（2）の半分の量を流して焼く。
きつね色になったら、ひっくり返して蓋をし、裏面も焼く。
（残りの（2）も同様に焼く。）
4.
仕上げにゴマ油を加えて火を止め、食べやすい大きさに切り分ける。
器に盛り、ハーブを飾る。
お好みで、（B）を添える。
ポイント
ジャガイモは、すりおろしてしばらくおくと変色してしまうので、使用する直前にすりおろしましょう。