焼きネギのゴマだれ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 62kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ネギ（白い部分）
- 1本
- 練りゴマ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- セルフィーユ
- 適量
- A（みりん・しょうゆ 各小さじ1、コチュジャン 少々）
- B（酒 大さじ1/2、塩 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ネギは、3〜4cmの長さに切る。
2.
ボウルに練りゴマを入れ、水を加える。
（A）を加えて、混ぜ合わせる。
3.
テフロン加工のフライパンに（1）を入れて火にかけ、片面に焼き色が付くまで焼く。
ひっくり返して（B）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
4.
（3）を器に盛り、（2）を添える。
ポイント
ネギが太い場合は、蒸し焼きにするときに酒（水）を大さじ1/2以上加えると、中まで火が通ります。