ナスとサバの竜田揚げ
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 206kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ナス
- 2本
- サバ
- 3切れ
- ダイコンおろし
- 6cm分
- しし唐辛子
- 12本
- だしじょうゆ
- 小さじ2
- 小麦粉
- 大さじ3
- 揚げ油
- 適量
- A（酢・だし汁・しょうゆ 各大さじ3、酒 大さじ2）
- A（酢・だし汁・しょうゆ 各大さじ3、酒 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
サバは骨を取り除き、2cmのそぎ切りにする。
2.
ナスは8等分に切り、さっと水にくぐらせて、水気を切る。
3.
（1）・（2）をボウルに入れ、だしじょうゆをふりかけ、10分位置く。
4.
しし唐辛子は、切り込みを入れ、170℃の油で素揚げする。
（3）に小麦粉を付け、170℃の油で揚げる。
5.
（4）を器に盛り、（A）をかける。
ダイコンおろしをのせる。
ポイント
ダイコンおろしは、余分な水気を切ってからのせましょう。