ミカンと豚肉のゴマ和え
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 151kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ミカン
- 2個
- 豚もも薄切り肉
- 100g
- 湯
- 400ml
- 酒
- 大さじ1
- A（すりゴマ 大さじ1、炒りゴマ 小さじ2、塩 小さじ1/4）
- A（すりゴマ 大さじ1、炒りゴマ 小さじ2、塩 小さじ1/4）
作り方
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1.
ミカン1個は皮をむき、3〜4mmの薄切りにして、さらに4等分に切る。
2.
もう1個のミカンは皮をむいて果汁を搾り、（A）と混ぜ合わせる。
3.
ゆで湯に酒を加え、豚肉をゆでる。
ざるにあげ、2cm大に切る。
4.
（2）に（3）を加えて和える。
（1）を加えてさっと和え、器に盛る。
ポイント
旨みを逃がさないように、豚肉はゆでたあとで切りましょう。しゃぶしゃぶ用の肉でも代用できます。