揚げぎんなんとポテト
-
- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 326kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（3人分）
- ぎんなん（むき身）
- 55g
- ジャガイモ
- 300g
- 水
- 200ml
- 塩・こしょう
- 各少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ジャガイモは皮をむき、2cm角に切って水にさらす。
2.
耐熱容器に（1）・水を入れ、電子レンジ（500W）で8分位加熱する。
ざるにあげ、水気をよく切る。
3.
低温（120℃位）の油に（2）を入れ、揚げる。
4.
（3）の温度が170℃位になったら、2〜3分位揚げ、いったん取り出す。
5.
（4）にぎんなんを加えて15秒位経ったら、（4）を再度加える。
カラリとなるように、1分〜2分位揚げる。
6.
（5）をクッキングペーパーに取り出し、油分を切る。
塩・こしょうをふり、器に盛る。
ポイント
ジャガイモを電子レンジで加熱する際、水を加えても少しゆとりのある容器を使うと、加熱途中に吹きこぼれることがありません。