サワラのレモン風味マリネ
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 187kcal（1人分）
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材料（1人分）
- サワラ（切り身）
- 小1切れ（70g）
- タマネギ
- 1/5個（40g）
- 赤・黄パプリカ
- 各1/7個（20g）
- ピーマン
- 1/3個（10g）
- ニンニク
- 1/2個（5g）
- レモン汁
- 小さじ1（6g）
- 塩
- ふたつまみ（0.6g）
- オリーブオイル
- 小さじ3/4（3g）
- A（塩 ふたつまみ[0.6g]、こしょう 適量）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
サワラは食べやすいように、背に切り込みを入れる。
（A）をふって、グリルで焼く。
2.
タマネギ・パプリカ・ピーマンは、太めの千切りにする。
ニンニクは、薄切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを入れて炒める。
香りが出たら、タマネギ・パプリカ・ピーマンを加えて塩をふり、歯ごたえが残る程度に炒める。
4.
容器に、（1）・（3）の順に入れてレモン汁をかける。
約30分冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
ポイント
焼く物と炒める物、別々に調理した物を合わせ、レモン汁をかけてマリネします。